15.07.2025

ПЕРВЫЙ РЕСТОРАН КИТАЙСКОЙ КУХНИ ПОД БРЕНДОМ «ПИНГ ПОНГ» ОТКРЫЛСЯ В СОЧИ

В июле 2025 года в Сочи состоялось открытие китайского ресторана «Пинг Понг». Новая концепция от рестораторов Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна вдохновлена многовековыми традициями кантонской кухни и уникальным характером китайских специалитетов, сочетающих в себе лаконичное совершенство форм и разнообразие начинок и вкусов.

Бренд-шеф Рустам Самедов создал меню с акцентом на легкие димсамы, насыщенные суповые пельмени сяолунбао и воздушные паровые булочки баоцзы. Блюда готовятся на открытой кухне, что привносит в концепцию важный элемент созерцательности и эмоциональной вовлеченности.

Интерьер — минималистичный и эффектный: светлые оттенки с аккуратными вкраплениями красного, натуральные фактуры, белые шары-светильники, отсылающие одновременно и к названию, и к формам якорных блюд.

Следующим городом, в котором запланировано открытие ресторана «Пинг Понг» от Novikov Group & Family Garden, станет Москва.